近年、健康志向が盛んとなり納豆がよくマスコミなどで取り上げられます。 高温多湿という日本の風土は発酵食品を伝統食品を数多く生み出しており納豆もその一つです。 発酵することで元の食品にないいろんな栄養素や酵素を生み出しています。 それらが納豆の効能として健康によい影響を与えております。 このサイトでも効能を取り上げていますがなによりもおいしいと思って食べることが一番ではないでしょうか。 私の会社のある大阪では昔から食べる習慣がなかったこともあり薬と思って食べているといわれる方があります。 もちろん味覚の好みは千差万別ですがより多くの人においしくと思って食べていただけることを目標としています。